| Resumo: |
Cinco dietas integrales isoenergéticas e isoprotéicas fueron evaluadas con el objetivo de medir la producción de gas in vitro y asociarla con la digestibilidad de la materia seca en dietas para corderos elaboradas con 0, 3, 6, 9 y 12 % de inclusión de semilla de girasol. Se midió la producción de gas in vitro (PGSIV) (volumen máximo de gas (Vmax; mL g-1) para materia seca (MS), materia orgánica (MO) y materia seca degradada (MSD), la digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS), y producción de ácidos grasos volátiles (AGV) a las 6, 12, 24, 48 y 72 h de incubación. El diseño experimental fue completamente al azar con bloques generalizados utilizando el procedimiento MIXED del SAS. Se realizaron polinomios ortogonales para probar el efecto lineal y cuadrático por el incremento gradual de semilla de girasol. La comparación de medias se efectuó con la prueba de Tukey. Los valores de DIVMS a las 6, 12, 24 y 48 h no cambiaron (P>0.05) por la inclusión de semilla de girasol en la dieta. Sin embargo, a las 72 h de incubación se presentó una disminución lineal (P=0.03) en la DIVMS. El incremento gradual de semilla de girasol no afectó (P>0.05) la producción de gas in vitro por gramo de MS, MO y MSD incubada. Respecto a la producción de ácidos grasos volátiles in vitro, de acuerdo con la MSD, se observó que el ácido acético disminuyó linealmente (P<0.05) por el incremento gradual de semilla de girasol. Además, con la inclusión de 12 % de semilla de girasol, se presentó una disminución cuadrática (P<0.05) en la producción de ácido acético. El ácido propiónico disminuyó linealmente (P=0.09) por el incremento gradual de semilla de girasol. La producción total de ácidos grasos volátiles también disminuyó linealmente (P=0.09) y la proporción acético propiónico mostró una disminución cuadrática (P<0.05) al incluir 12 % de semilla de girasol. La semilla de girasol no incrementa la digestibilidad de la materia seca ni la producción de gas in vitro de una dieta con 80 % de concentrado en las concentraciones evaluadas. _______________ In vitro DIGESTIBILITY of ENERGY DIETS FOR SHEEP INCLUDING SUNFLOWER SEEDS. ABSTRACT: Five isoenergetic and isoproteic complete diets were evaluated in order to measure on in vitro gas production and associate with dry matter digestibility in diets for lambs prepared with 0, 3, 6, 9 and 12 % inclusion of seed sunflower. Was measured in vitro gas production (IVPGS) (maximum volume of gas (Vmax; mL g-1) for dry matter (DM), organic matter (OM) and dry matter degraded (DDM), in vitro digestibility of DM (IVDMD), and production of volatile fatty acids (VFA) at 6, 12, 24, 48 and 72 h of incubation. The experimental design was completely randomized with generalized blocks using the MIXED procedure of SAS. Orthogonal polynomials were performed to test the linear and quadratic effects of the gradual increase of sunflower seed. Comparison of means was performed with the Tukey test. IVDMD values at 6, 12, 24 and 48 h did not change (P>0.05) by the inclusion of sunflower seed in the diet. Nevertheless on 72 h of incubation showed a linear decrease (P=0.03) in IVDMD. The gradual increase of sunflower seed did not affect (P>0.05) in vitro production of gas per gram of DM, OM and incubated DMS. Respect to in vitro production of volatile fatty acids, in accordance with the DMSD, was observed that the acetic acid linearly decreased (P<0.05) by the gradual increase of sunflower seed. Furthermore, with the inclusion of 12 % of sunflower seed, showed a quadratic decrease (P<0.05) in acetic acid production. The propionic acid linearly decreased (P=0.09) for the gradual increase of sunflower seed. The total production of volatile fatty acids also linearly decreased (P=0.09) and acetic propionic ratio showed a decrease quadratic (P<0.05) to include 12 % of sunflower seed. The sunflower seed does not increases in vitro digestibility of the dry matter or gas production of a diet with 80 % concentrate at the evaluated concentrations.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Ganadería).- Colegio de Postgraduados, 2013.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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